河南牧业经济学院邹建：预制菜进校园要尤其慎重

　　近日，预制菜能否进校园的话题引发关注和讨论，并登上了热搜。

　　日前，江西赣州蓉江新区多名学生家长向媒体反映，今年秋季学期开学后，当地多所中小学、公立幼儿园开始采用中央厨房配餐，不仅出现送餐不及时、饭菜不合口味等问题，更有家长担心其配送的是预制菜。对此，当地教育局已派工作组调查相关情况。

　　9月9日，大河财立方记者对话河南牧业经济学院食品与生物工程学院（酒业学院）院长、河南省预制菜技术创新研究院执行院长邹建，围绕预制菜进校园以及预制菜产业发展进行探讨。