广西市场监管局：即食鲜切果蔬买前需确认售卖冷藏条件

　　据“广西市场监管”微信公众号消息，广西壮族自治区市场监管局近日发布即食鲜切果蔬消费提示，购买前要确认售卖条件是否满足冷藏要求，选择生产日期较近的产品，购买后要尽快食用。

　　广西壮族自治区市场监管局提示，即食鲜切果蔬一般为预包装产品，是以新鲜的水果、蔬菜为原料，采用预处理、清洗、去皮或不去皮、切分或不切分、消毒、漂洗、去除表面水等处理，密封包装后经冷链贮运销售，可直接入口食用的产品。即食鲜切果蔬保持了果蔬原有的新鲜状态，口感丰富。

　　果蔬为初级农产品，在生长、采收、运输、储存过程中，不可避免会受到灰尘、微生物等污染。与完整果蔬相比，即食鲜切果蔬由于切分处理所造成的机械损伤还会引发一系列生理生化变化，如变色、变味、衰老、软化、腐烂以及由于微生物污染导致变质等。