新春海味：一颗肥美的宁海牡蛎如何登上千家万户餐桌？

　　“冬至到清明，蛎肉肥津津。”眼下正是吃牡蛎的时节，浙江省宁波市宁海县西店镇的牡蛎养殖户在海塘、岸边、加工小屋来回穿梭。这片区域有广阔的海涂、肥沃的海水，是牡蛎得天独厚的养殖条件。

　　“养殖牡蛎是个辛苦活，365天都要和海打交道。以前靠手摇竹排出海，一天最多来回2趟，还要载着石头回来，石头重、牡蛎产量少，3年才能长好一批，效率低村民收益低。”1月28日，“迈向共富路·今天我发布”宁海西店牡蛎专场发布会现场，西店镇铁江村村民、牡蛎文化馆馆长邬双海感慨，现在发动机代替了人力，一天能来回好多趟，皮带蛎轻、产量又高，牡蛎1年就能长好，下海采牡蛎的效率大大提高，村民收入增加了不少，大家的日子也越过越好。

　　邬双海从小听着牡蛎的传说长大的，对祖祖辈辈赖以谋生的牡蛎有很大的兴趣，2017年，他在铁江村建起了一座牡蛎文化馆，让更多人了解西店牡蛎。