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编者按：河南省十四届人大二次会议、河南省政协十三届二次会议分别于1月28日、1月27日在郑州开幕。为充分展现代表委员履职风采，今年省两会期间，大河财立方继续推出“两会财经访谈”系列报道，邀请代表委员讲述新时代、新征程上的履职故事，汇聚两会财经好声音，展望2024年经济发展新动能、产业发展新优势、高质量发展新局面。
“十桶酸辣粉，八桶河南造。”起源于四川的美食在河南人手中不断出彩。
近年来，息县立足农业粮食大县、优质红薯种植区域优势，坚持以一产促二产提质、以二产带一产增效，建设中国红薯研发基地和红薯小镇、中国酸辣粉创新基地和酸辣粉小镇。目前“双基地双小镇”建设情况如何？发展酸辣粉产业，息县未来有哪些规划？如何应对当下酸辣粉行业内卷的局面？
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