今日(4日)傍晚,海底捞港股最新公告显示,海底捞计划开放加盟。这也是该品牌成立30年以来,首次宣布大规模开放加盟许可。
近年来,我国餐饮连锁行业在品牌化、标准化、连锁加盟模式等方面不断创新,尽管如此,我国餐饮连锁化率仍有空间。
其中,有不少主打直营的品牌诸如喜茶、九毛九、奈雪的茶在近几年都纷纷放开加盟。但对于加盟模式的真正考验,往往是服务水平、餐品管理、后厨管理、中台协作等领域的管理能力的比拼。
今日(4日)傍晚,海底捞港股最新公告显示,海底捞计划开放加盟。这也是该品牌成立30年以来,首次宣布大规模开放加盟许可。
近年来,我国餐饮连锁行业在品牌化、标准化、连锁加盟模式等方面不断创新,尽管如此,我国餐饮连锁化率仍有空间。
其中,有不少主打直营的品牌诸如喜茶、九毛九、奈雪的茶在近几年都纷纷放开加盟。但对于加盟模式的真正考验,往往是服务水平、餐品管理、后厨管理、中台协作等领域的管理能力的比拼。
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