中式米饭快餐赛道拓宽加速

　　中式米饭快餐近年来热度不断攀升，市场规模逐步扩大。数据显示，中式米饭快餐市场超2200亿元，已经成为中式快餐品类中的第二大赛道。赛道不断推陈出新，细分出酸菜鱼饭、卤肉饭、煲仔饭、烧腊饭、拌饭等，品牌影响力不断提升。红餐品牌研究院日前推出的“2023年度米饭快餐十大品牌”中，诸多品牌皆榜上有名。

　　业内人士指出，米饭快餐刚需性强，拥有较高的消费认知度和广泛的受众人群，市场需求十分广泛。为了能快速扩张突围，不少米饭快餐品牌紧抓机遇，开始积极拥抱资本。当下中式米饭快餐品牌只有勇于打破边界，顺应消费需求，做深产品基本功，才能真正抓住赛道发展红利。

未来发展空间广阔