乳业迎来今年首个新标准 对骆驼乳等小众乳粉提出新要求

　　监管日趋严格的乳业迎来新标准。

　　3月12日，国家卫健委发布《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）等47项食品安全国家标准和6项修改单的公告（2024年第1号）。其中，备受关注的《GB19644-2024食品安全国家标准乳粉和调制乳粉》（以下简称“新标准”）将于2025年2月8日开始正式实施。

　　根据文件内容，新标准适用于乳粉（全脂、脱脂、部分脱脂乳粉）和调制乳粉两大类产品。标准范围覆盖了牛乳、羊乳、牦牛乳、骆驼乳、驴乳、马乳等多类乳畜来源的乳粉和调制乳粉产品，规定了不同种类乳粉和调制乳粉的原料、感官及蛋白质、脂肪、复原乳酸度等理化指标要求和微生物限量要求，污染物限量、真菌毒素限量、致病菌限量要求及食品添加剂和营养强化剂的使用要求引用了通用标准，明确了标签标识要求。