本报记者 高娇娣

　　今年《政府工作报告》强调，要“大力推进现代化产业体系建设，加快发展新质生产力”，2023年中央经济工作会议提出，“要以科技创新推动产业创新，特别是以颠覆性技术和前沿技术催生新产业、新模式、新动能，发展新质生产力”。为全面推动我国农产品加工和食品工业新技术高质量发展，2024年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会近日在河北石家庄举办。大会由中国农业工程学会农产品加工与贮藏分会等主办，河北科技大学、北京食品学会承办。与会专家表示，追求技术精深的最终目标是服务产业发展，当下的农产品加工和食品工业领域已经涌现出不少具有广阔发展前景的颠覆性技术，但如何在保障食品安全的基础上，进一步扩大新技术的应用面积、打破与产业应用之间的梗阻，还需产学研形成合力共同推动。

颠覆性技术，融合驱动行业变革