（乡村行·看振兴）从田间爬上餐桌 江西彭泽小龙虾“链”成大产业

　　中新网江西彭泽6月12日电(巫发阳袁昕柯恒)夏日夜晚，夜宵摊上，鲜香麻辣的小龙虾是当之无愧的主角。一批批江西彭泽养殖的小龙虾从田间地头送上餐桌，麻辣、蒜蓉、冰镇......一虾多吃、大快朵颐。深受消费者喜爱的小龙虾，在彭泽县形成了养殖、加工、流通全链条发展态势。养虾大户日益增多，彭泽产“小龙虾”发往全国各地。

　　凌晨，彭泽县小龙虾养殖户朱火友拿着手电筒，仔细察看自家水田的情况。原来，朱火友的田里养着小龙虾，天气渐热，龙虾易“翻塘”，需格外细心照看，朱火友每天都要巡田几次，夜里也要来看看，如果没有发现缺氧、起水的情况，他才能放心地回家睡觉。

　　“小龙虾喜阴凉，昼伏夜出。我都是凌晨三四点开工收虾子，再送到交易中心去卖，忙到八九点吃早饭、休息，下午四点再‘下笼子’。”这就是朱火友忙碌而又充实的一天。