宁夏吴忠市东塔市场监管所组织召开餐饮单位培训约谈会

　　本网讯  为进一步落实餐饮服务单位食品安全主体责任，全面提升餐饮行业食品安全管理水平，有效防范餐饮食品安全事故发生，6月13日，宁夏吴忠市东塔市场监管所组织辖区54家餐饮经营单位召开食品安全培训约谈会。

　　会上，执法人员从主体资格、信息公示、人员管理、原料控制、清洗消毒、设施设备、过程控制、三防设施、色标管理、明码标价、环境卫生、食品安全管理等方面进行了详细讲解，提醒各餐饮单位严把环境卫生、人员健康、原料购进、食品储存、餐具消毒等关口，提升餐饮食品质量安全水平。

　　会议要求，各餐饮经营单位一要提高思想认识，充分认识到餐饮食品安全的重要意义，严格落实食品安全主体责任，扎实开展“日管控 周排查 月调度”工作，严格按照餐饮食品安全操作规范加工经营食品。二要抵制餐饮浪费，积极落实反食品浪费宣传，推行“小份菜”“半份菜”，提醒消费者适量点餐，避免浪费。三要加强法律法规的学习，认真查找经营过程中食品安全、广告宣传、网络销售等方面存在的问题，及时整改，消除食品经营风险隐患。