5月全国餐饮收入同比增5% 中烹协呼吁“停止价格战”

　　新京报讯（记者王萍）国家统计局发布的最新数据显示，2024年5月，全国餐饮收入4274亿元，同比增长5.0%。中国烹饪协会分析称，5月全国餐饮收入增速、限额以上餐饮收入增速环比上涨0.6个、2.5个百分点，但“增收不增利”。价格战、同质化竞争和成本压力的不断加剧是造成目前餐饮行业“增收不增利”现象的几大因素。

　　国家统计局发布的最新数据显示，2024年5月，限额以上单位餐饮收入1215亿元，同比增长2.5%。2024年1-5月，全国餐饮收入21634亿元，同比上升8.4%；限额以上单位餐饮收入5858亿元，同比增长5.9%。

　　中国烹饪协会分析称，2024年5月，全国餐饮收入占到社会消费品零售总额的10.9%。全国餐饮收入增幅高于社会消费品零售总额增幅1.3个百分点。5月全国餐饮市场呈现恢复态势，“五一”假期呈现出了餐饮消费的高峰，但餐饮行业出现了收入增长利润却不增长的现象。对此，中国烹饪协会认为，价格战、同质化竞争和成本压力的不断加剧是造成目前餐饮行业“增收不增利”现象的几大因素。停止价格战转向良性竞争，发展“数字+餐饮”提升价值创造力，增强人才培养力度提升餐饮业整体水平，加大政策支持激发餐饮消费潜能是破除“增收不增利”的关键要素。目前，餐饮消费日益回归大众化，餐饮企业应转变经营思路，抓准消费定位，积极了解政策动态，把握政策机遇，主动求变，不断向新，为餐饮行业的可持续高质量发展贡献力量。