品质餐饮相关需求搜索量增长1.3倍 平台将进一步开放数字化能力加持

　　伴随着用户需求场景的多元化、个性化，品质餐饮消费人群不断拓展。据美团数据，近三年，品质餐饮相关就餐需求搜索量增长了1.3倍，其中宴请和商务需求日趋减少，个人及家庭消费占比持续加大。与此同时，二线以下城市品质餐饮门店数量呈明显增长，市场处于成长期。

　　“餐饮行业一直是一个有长久韧性、求变求兴的行业。”9月25日，美团副总裁、美团到店餐饮事业部总经理魏巍在“2024黑珍珠餐厅指南食见先锋大会”上表示，品质餐饮已经进入深耕时代，需要打破以往的思维局限，深耕需求。为了应对餐饮行业的新趋势，很多品质餐饮一方面更加服务大众餐饮需求，另一方面则也开始更多元化的转型，以覆盖更多消费场景为目标，向多品牌、多品类、多价格带渗透。

　　据了解，上海黑珍珠一钻餐厅老兴鲜坚持“当日制、当日售”“一菜一锅”的烹饪原则，还注重点评评价和口碑的积累，迎合当下消费者线上“种草”、线下消费的习惯，今年上半年营收同比增长超50%。