预制菜产业如何以“智”提“质”？政协委员建议构建全链条式数字监管体系丨广州向上2025

　　南方财经全媒体记者张梦琦实习生邓佳怡冯莹广州报道

　　今年1月，《食品安全国家标准预制菜》立项计划持续推进，广东省两项省级地方标准陆续出台，预制菜产业规范化发展进入快车道。然而，预制菜产业链条长、涉及面广、技术要求高，在原料筛选、防腐剂使用、运输与保存等环节仍然存在不少食品安全隐患，监管体系亟待完善。

　　“目前来看，广州预制菜产业监管主要依赖现场检查和抽检，缺乏更加科学、高效的监管手段，也没有形成覆盖全产业链的统一监管机制。”民革广东省委会委员、广州市政协委员、广州科奥信息技术股份有限公司董事长刘国兴向南方财经全媒体记者表示。