2026年味精市场展望：从产能扩张到价值重塑的数据洞察

报告网讯，随着全球调味品市场格局的演变，味精产业正经历着从规模扩张向质量与价值升级的关键转型。中国作为全球味精生产的绝对核心，其产能、消费与出口的动态，以及下游餐饮与预制菜行业的蓬勃发展，共同勾勒出这一传统品类在新时代下的发展轨迹与未来方向。

一、味精产能与产量分析：全球主导地位稳固，产量波动后回升

报告网发布的《2025-2030年中国味精市场专题研究及市场前景预测评估报告》指出，中国味精产能占据全球主导地位，2024年全球占比已达80.3%。国内产能高度集中，2022年行业CR3达到89%，主要企业产能规模显著。产量方面，经历了2021年、2022年的连续下滑后，自2023年起开始逐步回升，2024年我国味精产量达到301.48万吨，同比增长11.91%。预计到2025年，全球味精产能将突破550万吨，其中中国贡献约480万吨，产业规模优势持续巩固。