中国经济型酒店行业 呼唤重新“正名”

    业内人士认为：经济型酒店的“经济”概念应该落实在产品的高性价比，而不是纯粹的低价。

    经济型酒店是中国“服务业新经济”的代表产物，其“新”应该体现在产品设计的“新”、管理模式的“新”、受众体验的“新”、科技含量的“新”以及资本运作的“新”。

    这两年，中国酒店产业最热的词当属“经济型酒店”。成千上万家挂着“经济型”旗幡的酒店如雨后春笋般在中国大地上冒出来。国际资本的豪赌、成功案例的诱惑、市场的关注让“经济型”变成了众多创业者、低星级酒店追捧的香饽饽。对回报的高预期带来了短视的肉搏竞争，单纯把“经济型”酒店理解为低价，造成了行业的恶性竞争。当年用超低价“挤干经济型酒店水分”的七斗星的退市，也给广大从业者一个大大的问号：究竟我们需要怎样的“经济型酒店”？

    经济型酒店：舶来品红透华夏经济型酒店最早于上世纪七十年代出现在北美。在美国，随着经济的活跃、交通网络的发展、人们出行频次的增加，商务人士成为了住宿业的主要消费者。他们对酒店的要求包括安全、干净、舒适、交通方便，并且带有必要的商务配套设施，当然价格还要合理。有需求就有市场，为这群人量身定做的“经济型酒店”就应运而生了。这些新型酒店大刀阔斧进行一“增”一“减”：去掉使用率很低但成本占有却很高的大型餐饮与宴会设施，把产品的重点放在增加睡眠与洗浴环境的舒适，增加商务功能，在保证客房产品质量的同时将成本进行削减，从而降低房价。经济型酒店靠这些优势逐渐成为了美国商务人士的新宠。而连锁化与品牌化的管理，方便的预定系统使得美国经济型酒店在近30年达到了空前的规模，其数量已占美国酒店总数的70%，前10个品牌都拥有近千家门店。

    在中国，随着“如家”的诞生，经济型酒店概念被正式介绍进来。统一的品牌、产品设计、服务流程、预定系统以及遍布全国的门店，还有200元以内的价格让经济型酒店甫一问世就受到人们的关注。前所未有的舒适体验让南北商旅人士成为了经济型酒店的最好代言人，口碑相传带来了高出租率与投资的高回报。一时间众多知名经济型连锁酒店的预定电话成为了真正的热线，其繁忙程度让很多高星级酒店望尘莫及。中国随之迎来经济型酒店的建设热潮。

    “经济”应该体现在高性价比

    如家的创始人，汉庭酒店董事长兼CEO季琦告诉记者：如果说，早先如家快捷和锦江之星等中国经济型酒店“先驱”所以获得成功是因为精准的定位，那么现阶段，经济型酒店要想取得成功必须对产品进行细分，核心竞争力应该是产品的针对性与价格的合理性。 

     他表示，“经济型”的概念应该落实在产品的高性价比，而不是纯粹的低价。按照经济规律，每件商品都应该有自己合理的定价范围，在这个范围内的市场价格既可以吸引消费者又能保持自身的良性发展。低于这个范围的价格虽然可能会造成一时的“市场繁荣”，但从长期来看，收支的不平衡，现金流的不畅都会对酒店未来发展造成阻碍。而从经济型酒店产品的获利规律来看，3~5年是一个必经的过程。从现在中国的市场来看，逐渐上涨的地价与租金构成了各大经济型酒店品牌的主要成本，虽然酒店内硬件产品与人员的支出还未出现明显的增大，很多领先品牌都已经在内功上寻找突破点，以应对成本的压力。

    汉庭酒店集团的首席运营官张拓表示，经济型酒店的地产成本增加已是一个不争的事实，在这种情况下如何控制成本非常关键。

    如果通过降低客房产品质量来消化成本，是非常不明智的选择。从汉庭的角度来说，会利用自己连锁化的规模优势，稀释成本的增加；不降低硬件产品的质量标准，而是通过控制管理的成本，运用更先进的流程管理模式，将用人管理改为系统管理，方便客人，同时提高自己酒店产品的竞争力。高性价比的产品是汉庭的目标。

    对于频繁出差的商旅客人来说，价格是选择酒店产品的重要指标，但如果一味选择“超低价”往往会带来不愉快的住宿体验。从现实的经营情况来看，走超低价经营路线的酒店的状况大多不太理想，回头客人非常少；而对于走连锁规模化道路的经济型酒店来说，回头客人恰恰是最重要。对于一个资本追逐的产业来说，价格大战是无法避免的；但对于一个逐渐走向成熟的市场，产品本身更高层次的竞争才是健康发展的关键。

    汉庭：我们如何诠释“新经济”

    “我们是给目标客人提供需要的住宿服务，”汉庭酒店集团首席运营官张拓表示，“而如何将这个需要落实到细节才是真见内功的，做酒店的都知道一句话———细节决定成败，而汉庭就是要将这个细节做到极致！”

    在汉庭的门店里，本店自行设计的符合人体工学的床垫，荞麦与海绵的双面枕头，免费的宽带上网，公共区域的无线覆盖，提供免费咖啡与茶的商务会客区，每一处都见细节，而每一个细节都是从商旅人士这个目标客群出发。张拓这样解释汉庭的经济型酒店“新理念”：汉庭希望能改变“经济型酒店=低价酒店”的印象，经济型酒店也能提供好服务，而对这个“好”的定义应该是“我需要的”服务，而客人为这个“我需要的”服务付出的钱也应该是其所能承受的。其实从现在中国的经济型酒店门店数量以及有影响力的品牌数量来看，还处在发展初期，需要的是对产品的挖掘与规范，需要的是市场的理解与培育。

    经济型酒店是中国服务业新经济的代表产品，她的“新”应该体现在产品设计的“新”、管理模式的“新”、受众体验的“新”、科技含量的“新”以及资本运作的“新”。当然，市场竞争是无法避免，但如何让竞争健康地进行，如何让竞争变成一种激励应该是所有经济型酒店从业人员应该思考的问题。

    新闻链接

    中国经济型酒店发展过度步入调整

    据最近出版的《2007中国经济型饭店调查报告》透露，2007年国内经济型酒店经营状况继续下滑。据初步统计，近期此类酒店的平均门市价下降119元，平均出租率下降7%。专业人士认为，国内经济型酒店发展可能步入衰退期。

    目前国内空前激烈的市场竞争是造成经济型酒店走向衰退的一个重要原因。当时市场上普遍认为，经济型酒店的投资回报率可以达到20％。于是，人们一窝蜂涌入此类物业市场。国内经济型酒店部分品牌的扩张速度甚至达到令人眼花缭乱之地步，有的扩张率超过200%。
    据统计，截至2007年10月，已开业的“如家”拥有201家店门、“锦江之星”达到148家、“莫泰”是107家。与2006年同期相比，三家中扩张速度最高的已超过106％。如此过度扩张已经远远超过市场需求量，供大于求和优胜劣汰的局面已经形成。

    经济型酒店一般通过“连锁”和“加盟”来充分发挥“经济型”优势。

但是，国内一些经济型酒店的发展却走两个极端：要么“单打一”，只想自己一家在市场上独打硬拼，一副“舍我其谁”之气势；要么无限制地鼓励“加盟”，不管品质如何通通网罗其麾下。
    如家爆出千万亏损3月2日，如家快捷酒店在纳斯达克上市第五季度后首次爆出亏损。报告显示，如家去年第四季度总营收3.276亿元，净亏损1520万元。

    据悉，如家本次亏损主要源自汇兑损失，尤其是去年底11亿元债券融资，致使第四季度的汇兑损失高达2410万元。另外，收购七斗星也是致使如家首度亏损的原因之一。