日研究人员发现纳豆可降胆固醇和甘油三脂

    日本国立循环器官疾病研究中心日前发布了一项调查结果介绍说，每天早晨食用３０克纳豆有助于降低人体内胆固醇和甘油三脂水平。

    纳豆是具有日本特色的食品，它由黄豆经纳豆菌发酵制成。纳豆富含维生素Ｋ和大豆蛋白。

    据共同社报道，该中心研究人员选择了５２个人作为调查对象，他们的年龄在４７岁至８１岁之间，这些人平时没有食用纳豆的习惯。研究人员让他们持续４周每天早晨食用纳豆，然后检测他们的血液，结果发现，食用纳豆，对缓解胆固醇偏高、甘油三脂偏高有一定效果。