2010年上半年水产品市场总体运行平稳，需求稳定增长，价格同比保持上升态势。分析估计，2010年下半年大宗淡水水产品价格同比保持小幅上升势头，名特优水产品价格同比保持上位运行，其中，虾类名特优水产品价格可能会有相当幅度的上涨；海水水产品价格将保继续持较大幅度上涨。综合来看，影响价格的主要因素如下：
市场。需求不断增加，市场不断扩大。国民经济保持稳定，居民收入预期上涨，工人最低工资、低保和退休工人工资的政策性上涨，将带动消费市场包括带动水产品消费市场需求旺盛。特别是大宗淡水水产品和普通名特优水产品市场的需求。名特优水产品市场需求保持持续旺盛，尤其是世博会带来的效应增大市场的需求。海水水产品的加工、包装的升级和大型连锁超市的物流配送网络将市场从传统沿海地区扩大到中西部地区。各种品种和等级的海水水产品需求不断增加，市场不断扩大。
成本。全省水产品养殖各环节成本全面上涨，不同地区涨幅不一。一是饲料成本上涨。部分地区渔用饲料上涨16%，虾饲料上涨了17.4%；二是苗种价格上涨。前期大眼幼体上涨2倍，罗氏沼虾苗种上涨近3倍，南美白对虾苗种上涨2倍；三是塘租上涨30%-50%；四是劳动用工成本上涨50%以上；五是柴油、船用钢板都出现较大幅度的上涨。估计，常规鱼每亩成本增加近千元，河蟹等名特优品种每亩成本增加500元以上。成本上涨的压力将直接传导到水产品的消费价格上。
生产和供应。上半年持续低温多雨的天气影响对大宗常规鱼类不大，但对占全省主导地位的虾蟹等名特优水产品，特别是大规格的水产品生产影响较大。主要是在苗种和养殖两个环节上。例如高邮市罗氏沼虾苗种供应出现了多年未有的情况，有4个主要问题。一是虾苗缺。今年最多只能供应120亿尾，缺口50亿尾，缺30%。受低温影响，湖州、上海、吴江等传统供苗企业仅极少数能正常供苗。二是放不足。到6月15日，共放苗110亿尾，而去年同期150亿尾，减少了26.6%。三是质量低。低温造成虾苗体质弱，部分虾苗的死亡率达60%。四是成本高。去年统货价格每万尾120元，今年每万尾380元，涨了3倍。青虾和南美白对虾的苗种生产也不同程度存在相同的问题。
大闸蟹养殖受到持续低温的影响，出现了蜕壳困难和延迟十天左右的问题，增加了全年生产的不确定。持续低温对湖泊养殖环境也带来了不利影响，前期太湖水草长势不太理想。
为了治理太湖，近年来太湖、阳澄湖、滆湖和长荡湖的网围养殖面积分别减少了78%、62%、71%、45%。从上可见，优质和大规格的虾蟹产品供应可能会减少，虽然高淳、兴化等地区的产品作一定的补充，但从品牌角度来看，仍存在一定的缺口。
前期，中部个别水产养殖大省遇到重大水灾，严重影响下半年的供应，预估总体供应减少。
其他市场因素。今年以来，粮食、蔬菜都呈现了一定的上涨态势。猪肉价格也走出了上半年的低谷。CPI的上涨自然带动水产品价格呈现上涨态势，特别是猪肉价格的恢复性上涨，将会带动相同消费对象的大宗淡水水产品价格上涨。
对今年推动大蒜、绿豆价格上涨的游资，炒作水产品的可能性不大。主要原因是淡水水产品交易鲜活特性，限制了游资在中间环节的囤积。海水水产品从囤积角度上是可能的，但其单价高总价大，预期上涨幅度不大。估计游资也不会炒作。
预计分析今年下半年至明年春节，水产品价格总体呈上涨趋势，名特优水产品，特别是虾蟹的价格可能会有较大的涨幅；海水水产品保持同比上涨的态势。这种上涨是市场机制下的供需关系相互作用的一种合理反映，对农民增收和引导结构调整有正面作用，将推进市场和生产进入良性状态。
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