中国植物蛋白饮料处于发展初期，在二胎放开、城镇化、老龄化背景下，未来人均消费额和产品升级提升空间巨大，我们预计未来3年行业仍将保持20%左右增速。 行业近千亿，年增速20%-30%：植物蛋白代表着饮料的消费升级方向——营养和健康，2013年中国含乳及植物蛋白饮料行业规模为895亿元，过去 5年年均增速28%，是饮料中增速最快的子行业。中国植物蛋白饮料人均消费额增速快、提升空间大：美国植物蛋白饮料人均消费年增速约7%，中国人均消费年增速达35%左右；从人均消费额看，中国含乳及植物蛋白饮料的年人均消费额约7.12美元（46元人民币），而美国是89美元，是中国的12.52 倍。产品仍处发展初期，消费升级空间巨大、机会无限：与美国相比，国内植物蛋白饮料产品仍处于发展初期，其产品品类数量较少、口味较单一；与美国植物蛋白饮料、中国乳制品及饮用水的消费升级相比，国内植物蛋白饮料还尚未出现成规模的高端化产品。
据宇博智业市场研究中心了解，功能性低聚糖是由2—10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖，对机体健康具有一定改善效果，在人体肠胃道内不被消化吸收而直接进入大肠内为双歧杆菌等有益菌所利用，是肠道有益菌的增殖因子，也称益生元。这些功能性低聚糖主要包括：低聚木糖、低聚果糖、水苏糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、大豆低聚糖等。功能性低聚糖首先由日本传入我国，并受到国家的大力扶持和推广，广泛应用于食品、保健品、医药、饲料等行业中。
功能性膳食纤维是一种新型的食品配料，由于其不能被人体所正常的消化吸收，所以本身并没有营养价值，但是，也正由于其不能被消化，所以可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水准之上。聚葡萄糖属于一种水溶性的膳食纤维，它是由天然存在的葡萄糖和少量山梨醇、柠檬酸经高温熔融而成，是随机交联的葡萄糖组成的多糖。聚葡萄糖具有热值低、抗龋齿、吸湿性好、调节肠道、耐受量高等优势，这使其在众多食品行业中具有广泛的应用空间。了解更多请查阅中国报告大厅发布的《2015-2019年蛋白饮料行业市场价格专题深度调研及未来发展趋势研究预测报告》。
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