小龙虾行业发展趋势

在餐饮行业的火爆下，我国小龙虾养殖面积和产量快速增长，总产值约3690亿元，湖北省63.16万吨，安徽省13.77万吨，湖南省13.57万吨，江苏省11.54万吨，以下是小龙虾行业发展趋势分析。

我国小龙虾产业从最初的“捕捞+餐饮”起步，逐步形成了集苗种繁育、健康养殖、加工出口、精深加工、物流餐饮、文化节庆于一体的完整产业链。

根据小龙虾行业分析数据，截至2019年12月，我国小龙虾养殖面积达1200万亩，较2018年增加300万亩，其中稻田养殖面积约为850万亩，占总养殖面积的70.83%，池塘养殖面积约为200万亩，占总养殖面积的16.67%，其他虾蟹混养、大水面增殖、莲（苇）田套养等混养面积约为150万亩，占总养殖面积的12.50%。