冷鲜肉处于生猪养殖中猪肉制品加工产业链的一环。我国生猪养殖在全球占比最多,华南地区活猪平均价格较高,为30.08元/公斤,西北地区活猪平均价格较低,为23.64元/公斤,以下是冷鲜肉行业投资分析。
我国人口占世界总人口约19.0%,猪肉消费量占世界猪肉消费量49.6%,我国生猪养殖量占世界生猪总养殖量56.6%,我国生猪养殖在全世界的地位十分重要。冷鲜肉行业分析指出,猪肉在中国国内肉类产量和消费量占比均超过百分之六十。2019中国生猪饲养产值接近1.3万亿,占国内畜禽(猪牛羊禽)饲养总产值比重约56.6%,生猪产业体量巨大。
生猪养殖产业主要是五个环节:饲料、养殖、屠宰、猪肉制品加工以及零售。冷鲜肉行业投资分析指出,生猪养殖板块行业空间大,龙头市占率低,中小养殖户占比较高,竞争格局好,新进入者仍有机会在行业中谋求一席之地。冷鲜肉行业分析指出,市场主要企业为温氏股份以及牧原股份。