食品加工行业规模

  报告网网讯，食品可以由生食加工，也可以由熟识加工。在快节奏生活的时代，加工过的食品产品都比较受市场欢迎。以下是食品加工行业规模。

  食品加工行业规模指出，食品制造业(行业代码：14)包括7类：烘焙食品制造(141)、糖果、巧克力、蜜饯制造(142)、方便食品制造(143)、乳制品制造(144)、罐头食品制造(145)、调味品和发酵制品制造(146)和其他食品制造(149)。

  2021年全球食品和饮料加工设备市场规模达到了661.9亿美元，预计2022年将达到705.3亿美元，2028年将达到987.2亿美元，2022到2028年复合增长率(CAGR)为5.77%。

  2021年中国食品工业规模以上企业实现利润总额6187.1亿元，同比增长5.5%。食品加工行业规模指出，农副食品加工业实现利润总额1889.9亿元，同比下降9.2%;食品制造业实现利润总额1653.5亿元，同比下降0.1%;酒、饮料和精制茶制造业实现利润总额2643.7亿元，同比增长24.1%。

  从业人员来看，截止12月全部食品行业从业人员总量为520.8万人，较上年减少0.36%，为全部工业企业就业人口数量的7.14%。其中，农副食品加工254.1万人，减少0.08%;食品制造161.9万人，增长0.75%，饮料行业105.7万人，减少2.67%。

  从行业资产状况来看，截至12月末，全国规模以上食品行业总资产6.85万亿元，较上年增长8.49%，占到全部规模以上企业总资产的5.16%;户均资产1.92亿元，较上年上涨5.3%;为全部规模以上企业户均资产总额的58.16%;食品行业的总体负债总额为3.55万亿元，较上年增长9.40%;资产负责率为51.89%，资负债率明显提升，经济恢复依然存在明显的压力。

  海天味业、金龙鱼、伊利股份等百强食品上市企业2021年市值总额为32633.85亿元，同比增长106.61%。食品加工行业规模指出，平均市值由2020年同期的181.55亿元增加至326.34亿元。百强门槛从上年同期的2.43亿元提升至19.49亿元。

  2021年度有87家上市企业市值实现正增长，其中77家上市企业增幅在两位数以上，良品铺子、熊猫乳品、金龙鱼等在内的24家上市企业均实现倍数增长。

  健康理念的转变和食品安全意识的增强为食品安全快速检测行业带来了快速发展的契机。各类食品制造商及经销商为满足市场需求，获取市场竞争优势，将主动加强自身产品检测，避免产品质量风险，从而扩大了食品快检企业的客户规模。

  综合来看，食品加工行业将继续拥有较大发展空间，其作为我国工业的重要一环亟需继续扩大规模，转型升级走向国际化，我国特色传统美食和中国文化可助力我国食品行业打造出独特品牌。

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