水果零售头豹词条报告系列

2023-10-20 20:11:10上传人：Vi**维安
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政策解读
政策立足于推进鲜活农产品运输“绿色通道”建设，对整车合法装载运输鲜活农产品车辆免收通行费政
策，可提高鲜活农产品运输车辆通行效率。
政策性质指导性政策
[1 2] 政策名称
《食品安全国家标准食品冷链物
流卫生规范》
颁布主体
卫健委
生效日期
影响
政策内容
相关企业在食品冷链物流过程中应配备与冷链食品生产经营相衔接的冷酷、运输工具或其他符合冷链食品
储存温湿度要求的设施设备；对食品经营过程中采购、验收、贮存、销售等环节详细记录。
政策解读
《规范》的实施将加强对食品冷链物流的管理，食品冷链物流的卫生安全将更加常态、稳定，有了规范的
服务引导，上下游之间的物流运转将更加协调，物流服务透明可控，有利于保障食品安全。
政策性质规范类政策
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5 ：国务院，商务部，卫健 …
[1 2] 1：国务院，商务部，卫健 …
水果零售竞争格局
中国水果零售行业参与者众多，以区域性水果零售商为主，普遍经营规模小。在众多水果专营连锁品牌中，
百果园、果唯伊和鲜丰水果门店数超过2,0 00家，位于第一梯队。其中百果园依托特许加盟机制模式，门店网络
遍布中国120多座城市，门店数量超过五千家，门店规模行业领先。切果Now 、果叔、叶氏兄弟、切果匠和天香
果园门店规模介于100至1, 000家，位于第二梯队，这类品牌大多为区域性连锁经营模式，在主要布局的省份和
城市享有较高的知名度和影响力。以果琳、仟果季为代表的水果零售品牌门店规模为百家以下，位于第三梯队。