饮品行业研究分析

饮品江湖系列一：从Top 4品牌招股书看现制茶饮行业

报告导读近期蜜雪冰城、古茗、茶百道、沪上阿姨集中向港交所递交招股书，其中茶百道已于24年成功上市。本文通过分析4份招股书，尝试回答1）行业空间、竞争如何；2）对照茶饮品牌研究框架，Top4公司ToC能力、ToB能力、财务状况如何比较：3）茶饮公司第二增长曲线在哪；4)估值水平如何四个问题。核心观点现制荼饮：下沉化、平

食品饮料1月月报：线下食品销售额同比表现优于饮品

线下食品端：1月春节错期下调味品表现相对较好春节错期导致各品类销售口径同比负增，马上赢数据显示1月调味品销售额同比较其他品类表现更好，销售额同比-36%，环比+5%，重点公司海天、中炬、千禾、天味销售额同比均有下滑，但海天、中炬、千禾环比延续改善，其中海天改善尤为明显。零食销售额同样呈现同比下滑但环比回升的

食品饮料12月月报：线下饮品销售额同比表现优于食品

线下饮品端，12月东鹏和承德露露销售额同比高增延续领先马上赢数据显示12月白酒表现延续领先，销售额同环比均有提升，同比+20%，环比+11%；啤酒销售淡季销售额环比延续下滑，销售额同比+9%、环比-8%；饮料销售额同比+7%、环比-7%，重点公司中，东鹏饮料终端动销同比增速较高，主要系省内精耕渠道及新品铺货+省外加速推进全

食品饮料行业周报：蜜雪和古茗同日发布招股书，推升大众现制饮品热度

上周食品饮料板块跑输沪深300，在各板块中涨跌幅排名靠后。近期蜜雪冰城和古茗同日发布港股招股书，推升了大众现制饮品热度。两家公司产品定位于大众价格带，充分享受到了下沉市场的需求增长。高效的供应链，保证了产品品质和盈利能力，推动了门店快速扩张。市场回顾上周食品饮料板块绝对涨幅为-4.9%，跑输沪深300（-3.0%）

食品饮料月度数据专题：11月线下饮品优于食品

数据更新：线下端，综合而言，马上赢数据显示11月重点公司中承德露露、东鹏、伊利销售额均延续上月优异同比增速，表现领先行业。1）11月白酒销售额同比+11%，环比-2%；2）啤酒销售淡季线下渠道销售额环比延续下滑，11月销售额同比-19%、环比-25%，环比下滑较明显；3）饮料销售额同比-1%、环比-22%，重点公司中11月东鹏饮料

【千瓜】千瓜2023上半年美食饮品行业数据洞察报告（小红书平台）

【千瓜】千瓜2023上半年美食饮品行业数据洞察报告（小红书平台）

国元新食饮一图君：纵览：饮品乳品的大单品

2022年中国椰子液体饮品行业概览

椰子液体饮品主要分为椰子水饮品以及椰奶饮品　　椰子液体饮品分为椰子水饮品以及椰奶饮品，椰子水通过剥开椰子皮、过滤等一系列方式获取的淡黄色液体，多为无添加饮料，而椰奶椰汁是将椰肉以及椰子水混合在一起打碎、过滤之后通过添加调味获得的白色液体，以生榨椰汁来说，多数消费者购买目的为自饮；以厚椰乳消费者来说，多数消费者为搭配咖啡，少数消费者为自饮。　　椰子液体饮品中游企业主要分为两种生产模式，椰汁饮品品

2022年中国豆制饮品行业概览

1豆制饮品以豆类为主要原料，形态分为固态和液态两种：液态豆制饮品分为豆浆类、豆奶类以及豆乳类，而固态呈豆浆粉状　　液态豆浆制作工艺最简单，不添加任何添加剂，在豆类原料浸泡软化后，用打磨器进行打磨，然后再用过滤网去掉细渣，最后煮沸成为即食的饮品；豆乳是用工业化模式生产出的深加工的豆浆，豆乳将筛选的精豆分离去渣后经灭菌、均质、杀菌等工序。因此相对于豆浆口感会更好；豆奶分为调制以及非调制豆奶，非调

2022年中国充氮饮品行业概览

中国充氨饮品行业：低糖化超势引领饮品味蕾触感维度变革　　现阶段饮品行业消费者对于减糖、健康化的趋势来看，预计市场未来的增量在于消费者对于富有触感、口感维度的饮品需求，因此预计未来中国中国充氨饮品行业到2026年市场规模有望达到769亿元，年复合增长率将达到18.60%。近年来，气泡水龙头元气森林的爆发式增长以及碳酸类饮料市场规模的缩减表明了消费者对于新品类接受的意愿强，并且在消费升级的阶段各饮

植物蛋白饮品行业系列报告（一）：乘风健康消费，空间广阔、赛道革新

健康饮食、素食主义、环保消费成为植物蛋白饮品发展长期驱动力。 植物蛋白饮品指通过浸泡、研磨、高压均质、压榨等方式将植物加工成类似于动物奶的颜色和口感的饮品；具有不含胆固醇、 脂肪含量低、 不含乳糖、热量相对较低的特点， 含有动物奶中缺少的微量元素。 因此植物蛋白饮品成为乳糖不耐受人群（亚洲人 95%乳糖不耐受）、追求健康饮食人群摄入蛋白质的良好方式。 此外，“清洁环保”饮食也成为植物蛋白饮品一

国元新食饮：一图君：鲜活饮品：申报新股概况

新乳业(002946)对外投资公告点评：布局现制饮品 注入增长新动力

月5 日，新乳业发布对外投资公告，将以2.31 亿元收购“一只酸奶牛”品牌相关资产的60%股权，收购资金来源为公司自有资金。