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食品饮料行业专题：冷冻冷藏食品展调研反馈：百舸争流，奋楫者先
近期我们参观了冻立方·2023中国（郑州）冷冻冷藏食品展，并参加了第十六届中国冷冻食品千商大会、中国预制菜全产业发展大会，具体反馈如下： 整体情况：外部环境承压，企业积极作为 2023年8-10日冻立方·2023中国（郑州）冷冻冷藏食品展在郑州召开，尽管餐饮行业需求恢复不及年初预期，外部环境承压，但我们依然感受到参展企业的积极作为和充足信心。本次展会参展企业与21/22年基本接近，冷冻食品
6191食品冷冻行业研究分析
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食品冷冻行业研究是指对行业本身进行深入分析和调查的过程。它旨在了解和评估食品冷冻行业的发展趋势、市场规模、竞争态势、关键成功因素、供应链结构等方面的情况。 食品冷冻行业研究可以帮助投资者、企业决策者和政策制定者更好地理解行业的现状和未来发展趋势，从而做出明智的投资、经营和政策选择。 食品冷冻行业研究通常包括收集和分析大量数据、进行市场调研、进行竞争分析、跟踪监测行业动态等工作。相关报告
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08-142023了解更多
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2022年中国冷冻烘焙企业对比分析报告：立高食品、南侨食品、海融科技（摘要版）
观点摘要 近年来，受益于下游降本增效的需求，冷冻烘焙市场规模增长迅猛。从2013年的20亿元增长至2021年的111亿元，年复合增速为23.86%，已成为烘焙行业中增长最快的子赛道。与此同时，中国冷冻烘焙渗透率仅为10%，中国冷冻烘焙渗透率在全球范围内仍处于较低水平，长期可对标日本的发展水平（31%）。中国冷冻烘焙行业主要由烘焙店、商超及餐饮三大渠道构成；分渠道看，烘焙店、商超及餐饮渠道收入
9119312-252022了解更多 -
食品饮料行业2022年第41周周报：冷冻烘焙vs速冻火锅料：技术对商业模式的影响
本期内容提要: 周思考：冷冻烘焙VS速冻火锅料：技术壁垒决定商业模式差异不同品类的预加工食品，其工业复杂度存在差异。冷冻烘焙品类相比速冻火锅料，生产环节更加复杂。例如，冷冻面团需要应用耐糖性和耐冷冻性的功能酵母，开发具有高效要求的酵母就是难点；冷冻蛋糕是冷加工产品，需要注意对微生物的控制。 冷冻烘焙品类对设备投入和运输条件的要求更高。速冻火锅料产线设备单价多为几十万元，而冷冻烘焙专用设备动
9715610-172022了解更多 -
食品行业周报：专注冷冻烘焙，立高食品上市在即
投资要点 周观点：专注冷冻烘焙，立高食品上市在即 1）冷冻烘焙食品知名企业立高食品将于4月6日开启新股申购，预计4月中旬在深交所挂牌上市：公司于2000年5月成立，主营烘焙食品原料及冷冻烘焙食品的研发、生产和销售，主要产品包括奶油、水果制品、酱料、巧克力等烘焙食品原料和冷冻烘焙半成品及成品。公司实际控制人为彭裕辉先生、赵松涛先生、彭永成先生三人组成的一致行动个体，此次发行后三人合计直接持有
5916604-062021了解更多
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