我想要了解辣椒产业的供应规模有多少，有哪些主要的供应企业？

辣椒产业的供应规模非常庞大，全球范围内有数百万吨的辣椒产量。中国、印度、墨西哥、印度尼西亚和越南是世界上辣椒产量最大的国家。

在中国，辣椒产业非常发达，主要生产地包括湖南、四川、云南、贵州等地。一些知名的辣椒供应企业包括五粮液、老干妈、李锦记等。

在印度，安得拉邦、卡纳塔克邦和马哈拉施特拉邦是主要的辣椒产区，一些主要的供应企业包括Everest、MDH、Catch等。

在墨西哥，辣椒产业也非常发达，主要生产地包括哈利斯科州、普埃布拉州和瓦哈卡州等地。一些主要的供应企业包括Grupo Herdez、La Costeña、El Yucateco等。

总的来说，辣椒产业的供应规模非常庞大，全球范围内有数百万吨的辣椒产量，主要的供应企业分布在中国、印度、墨西哥等地。