普陀山培育观音文化素食品牌体系成效初显

今年以来，普朱管委会以观音文化为底色，充分释放素食产业发展的巨大空间和潜力，通过历史文化与美食相结合，进一步开发“舌尖上的朝圣”，构建观音文化素食产品体系，打造浙江餐饮品牌的金名片。

一是打造素食文化IP。按照“标准引领、质量提升、文化挖掘、技术传承”的要求，开展“诗画浙江·百县千碗·普陀山素宴”系列活动，重点研发“佛国十二味”寺院素斋和“普陀山十二景”酒店素宴“两桌菜”，全力打造“一山一素宴、一寺一菜品”普陀山素宴品牌。截至目前，美味素卷、红糖麻糍和璞缇养生梨等3道素食入选“舟山味道”；“普陀山味”上线“有求必应”普陀山一码通数字化应用。

二是构建素食产业链条。以满足素食消费需求为主线，构建“素食＋产业”体系，通过增加素食餐饮接待场、拓展素食体验、开发素食产品等，进一步构建完整绿色素食旅游产业链。截至目前，普陀山累计推出素食餐饮接待场所逾50处；创设佛茶体验基地，推出体验游项目，佛茶采摘线上直播吸引观众50万人次,并开发观音饼、观音莲花茶等多种系列禅味产品。