区市场监管局检查进博会唯一清真食品供应企业

　　“清真食品对贮存及运输有特殊要求，耶里夏丽的供博食品需要专车专送，不进入总仓检测，由工厂直接供入国展中心门店。因此，确保工厂源头安全尤为重要。”上海耶里夏丽食品有限公司负责人表示。 　　该公司位于泖港镇，是第三届进博会唯一供应清真食品及食品原料的供应商。为确保进博会期间该公司食品安全质量，区市场监管局从9月中旬起就多次深入企业，开展安全检查与评估，有针对性地进行业务指导。 　　区市场监管局执法大队队员卫晓明告诉记者：“检查人员每天都会到企业中央厨房，对食品原料和加工环节进行检查，加强对冷链食品的从业人员、重点食品和环境开展核酸检测。”此外，还通过监督员驻点与视频监控相结合的方式，利用电子化手段对发货原料的标签进行逐一核对，实现物流配送全程管控、全程可追溯，并对运输车辆实施签封，确保运输过程不受任何污染。 　　公司食品厂长马涛表示：“结合进博会疫情防控要求，我们加强了对厂区车辆运输各方面的要求，所有的员工上下班必须量体温做消毒，车间、厂区外围、运输车辆均每隔4小时消毒一次，员工的口罩同样每4小时更换一次，而且消毒记录必须拍照发到工作群里。” 　　此外，公司成品在进入进博会专用库冷冻或冷藏保存后还需随时抽检，确保食用安全。