嵊泗贻贝农产品地理标志登记感官品质鉴评会在杭州召开

10月22日下午，嵊泗贻贝农产品地理标志登记感官品质鉴评会在杭州召开，省农安中心主任郑永利主持会议，厅渔业渔政处处长徐晓林参加会议。来自浙江省水产技术推广总站、浙江省水产质量检测中心、浙江省海洋水产养殖研究所、浙江省海洋水产研究所水产品加工与质量安全研究室、舟山市海洋与渔业局等有关单位的水产专家就嵊泗贻贝的地域范围、产地环境、人文历史、技术规程、品质特色等提出了意见与建议，对嵊泗贻贝的色、香、味、形等外在感官特性进行了鉴评。

专家组一致认为，嵊泗贻贝成贝单粒鲜重25克以上；形状呈楔状，顶端尖细，后端钝圆；壳表面棕黑色，生长纹明显，壳内面呈蓝紫色，具有珍珠光泽；肉质部呈桔红、杏黄或乳白色，饱满、紧致有弹性；口感鲜美，具固有的特殊气味。

嵊泗贻贝作为省农安中心受理的第一个农产品地理标志登记保护水产品，因嵊泗海域肥沃水质造就的鲜美风味而享誉中外。嵊泗贻贝已有千年的食用历史，但人工养殖始于1973年。经过几十年的有序发展，嵊泗贻贝产业已形成集苗种生产、海区养殖、产品加工、市场销售和出口贸易于一体的完整产业链，是嵊泗县渔业经济重要的增长点和渔民转产转业的重要途径。开展农产品地理标志登记保护有利于进一步提升嵊泗贻贝公用品牌知名度和影响力，加快产业发展，促进农民增收，助力乡村振兴。