黑龙江安泰生物创新工艺打造“绿色防腐剂”

新华社哈尔滨12月5日电（记者 王君宝）在黑龙江安泰生物工程股份有限公司董事长张钦革的厂房内，硕大的发酵罐排列整齐，三层楼高的罐体内是乳酸链球菌素的培养液。这些菌素将运往国内部分食品公司作为生物防腐剂，成为生产绿色食品不可或缺的一部分。

安泰生物工程股份有限公司成立于2006年8月，是一家集科研、生产、经营于一体的国家级高新技术企业。在2002年的一次对猪肉副产品保鲜研发中，张钦革与黑龙江大学教授合作发现了可作为生物防腐剂的乳酸链球菌素的制作方法。

张钦革介绍，防腐剂是食品中的常见添加物，目前分为生物防腐剂和化学防腐剂两大类。近年来研究发现，化学防腐剂过量或长期食用对人身体有害，而生物防腐剂具有高效、安全、无毒等优点。其中，乳酸链球菌素是我国国家标准允许使用的两种生物防腐剂之一，2006年时国内产能仅65吨左右，价格昂贵，只有高档食品才能使用。