太仓市市场监管局“四个结合”推进夏季小龙虾专项整治

夏季来临，小龙虾成了广大市民最喜爱的美食之一。为保障广大消费者食用小龙虾安全、放心，及时消除食品安全隐患。近日，太仓市市场监管局通过四个结合对餐饮环节小龙虾经营单位开展了专项整治，出动执法人员189人次，发放《行政提示书》14份，下发当场处罚决定9份，对28批次小龙虾、5批次集中消毒餐具、2批次生啤开展监督抽样，对49批次龙虾汤料进行快检筛查，未发现不合格食品，对3家无证经营龙虾的餐饮单位进行现场查封，立即停止经营并立案调查。

一是结合网络订餐专项整治，排摸小龙虾餐饮环节经营状况。为全面掌握我市小龙虾餐饮环节食品安全水平以及许可资质情况，借助饿了么、美团、百度与淘宝等各大外卖平台，搜索出小龙虾销售量高、口碑好的，同时可能存在问题的65家龙虾专营店作为抽查单位。同时，联合各分局对辖区内可能存在无证无照经营的餐饮单位进行现场核实，核实发现确存在无证经营的发放《行政提示书》督促其在规定期限内办理《食品经营许可证》。

二是结合文明城市创建标准，发放《食品经营行政提示书》。以餐饮业“文明就餐”创城为契机，对通过网络订餐初摸出的无证餐饮进行进一步核实，做好《营业执照》、《食品经营许可证》以及从业人员是否持有有效健康证明的登记，督促经营者要证照齐全才能从事食品经营。