区市场监管局积极推进在高风险食品生产企业开展移动视频监控系统使用工作

　　为贯彻落实《上海市食品安全条例》,推进“建设市民满意的食品安全城区”工作，区市场监管局根据市食药监局的有关规定要求，聚焦辖区食品安全风险点，探索运用信息化手段提高监管效率，对高风险食品生产企业实施生产过程视频监控，建立健全食品生产安全诚信体系。闵行区现有高风险食品生产企业26家，食品生产作为食品环节的源头，确保生产加工的质量安全直接关系到“食品安全链”的有效运行。区市场监管局充分依靠智慧监管理念，积极发挥“互联网+”手段，通过推进移动视频监控全面强化对高风险食品的监管。一是集中动员部署。6月初，组织全区26家高风险食品生产企业50多名质量负责人和食品安全管理人员工作推进会。系统开发公司技术人员对平台安全、技术要求和监控通道进行具体讲解，会议明确该项工作是提高食品安全监管效能的助推器，一方面有利于督促企业强化主体责任意识，加强关键控制点和安全风险点的管控，积极预防食品安全质量问题，另一方面有利于监管部门借助现代化技术，丰富监管方式，克服由于监管力量的不足带来的监管频次和监管质量不能两全的弊端。二是统一工作标准。在每家高风险食品生产企业选取原辅料仓库、投料间和配料间、清洁作业区入口（洗手、干手、消毒）处、内包装间、化验室等6个重要环节或场所作为视频监控点，监管人员通过移动视频监控APP，通过视频对监管对象进行监督，发现企业关键环节存在问题，可立即督促企业整改或安排现场检查，通过以问题为导向，提高监管工作的靶向性。 三是稳步落实举措。进一步细化工作制度和要求，6月底前基本将高风险食品生产企业纳入移动视频监控系统，完成对重点食品的重点环节的全覆盖重点监管，有效强化安全风险预警机制，有力补充食品生产环节风险监测体系，较好实现生产环节安全风险的“早预防、早发现、早处理”，把好食品安全源头关。

　　下一步，区市场监管局将在前期推进工作基础上，做好设备和网络的维护，保障移动视频监控系统的正常使用，同时将有条件的其他风险较高的食品生产企业如冷加工糕点纳入视频监控系统，积极围绕“人在做、数在转、云在算、人在看”的信息化工作理念，全面提升闵行区食品安全管理质量和效率。