食药监奉贤分局开展冷加工甜点专项检查

为加强对冷加工甜点的食品安全监管，保障消费者食用健康，食药监奉贤分局从2月起对辖区内冷加工甜点食品安全开展为期一个月的专项检查，共排查辖区内餐饮环节单位50户次数，重点对餐饮环节单位的食品加工场所设施布局及卫生情况、冷加工糕点原料的配料及其加工工艺、从业人员食品安全规范操作、产品贮存及运输、产品标签是否符合要求等方面进行针对性检查，未发现存在违法行为单位。

分局将加强对冷加工甜点生产经营食品安全要求的宣传，指导食品生产经营单位按照法律、法规、食品安全标准的要求开展冷加工甜点生产经营，今后将通过分发行业指南单片、开展专题培训等方式，强化行业宣传指导，进一步加强对冷加工甜点的食品安全监管。