带血丝炸鸡腿或携带H7N9 鸡肉鸭肉蛋类一定要烧熟煮透

　　吃带血丝炸鸡腿会感染禽流感？昨天，浙江媒体报道的该省首例H7N9患者日记引发市民担忧。上海市公共卫生临床中心专家卢洪洲指出，带血丝炸鸡腿确实存在携带病毒的可能。

　　卢洪洲曾会诊过该病例，据其介绍，H7N9病毒对高温、紫外线、各种消毒剂都很敏感。在100℃环境下，2分钟就会被消灭；60℃环境下，半小时就会被消灭。因此，没有完全烧熟、带血丝的炸鸡腿确实存在携带病毒的可能。但高温煮熟、煮透的禽类及蛋可放心食用。

　　至于羽绒服、鸭绒被等羽绒制品通常经过消毒、高温等多个物理、化学环节处理，病毒存活可能性微乎其微。