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包装类烘焙食品市场大有可为
随着现代人们生活节奏越来越快，速食点心类食品的需求日益膨胀，饼干、面包、蛋糕已经成为人们日常生活消费重要的组成部分。而包装类烘焙食品方便卫生，便于携带，更增加了消费者的实用性，得到越来越多人的青睐。其中，国内消费者食用糕点的习惯从传统散装糕点，到现在比较流行的包装类糕点，逐步向多元化、卫生化、营养化的方向发展。消费者不再满足于充饥和方便携带，对外形、口味、口感的需求也与日俱增，消费者的口味偏好越来越细分，对糕点食品的要求越来越高。于是乎，市场上开始有口感更好、口味更丰富、品质更高的产品面世。谁能够满足消费者的需求，谁就能够在烘焙食品市场获得成功，并继续做大市场蛋糕。
有数据显示，随着国内消费的高速增长，包装类烘焙食品的市场不断扩容，2007年1-11月全国糕点面包制品产量57.92万吨，同比去年17.35%；实现累计利润总额9.66万元，同比增长77.02%。截止07年11月全国饼干制品产量26.79万吨，同比去年59.46%；实现累计工业总产值5.16亿元，同比增长29.56%。可以看出，烘焙食品行业的利润增长均在50%以上，巨大的利润空间已经显现。
另一方面，根据新生代市场研究机构的调查数据显示，目前食用休闲食品的主要消费群体集中在15-39岁这个年龄段，这一群体人口总数约占中国人口总数的24.6%，人数高达3.2亿！这个数量庞大的主动消费群，具有购买力，也容易接受新鲜事物。
海新旗下烘焙食品适时而出
市场呼唤创新，创新才能赢得市场。海新食品在对国内烘焙食品市场进行深入考察和研究后，发现烘焙食品市场大有可为。05年公司主推的泡吧系列产品以其创新的粗粮概念赢得市场青睐，创造了饼干行业的销售奇迹。06、07年公司率行业之先推出的法式面包、瑞士卷面包也深得经销商的推崇，和消费者喜爱。海新食品的“创新”精神已经成为行业内的共识。
所以08年，海新食品再次在烘焙食品行业油炸薯片备受争议的时候，适时推出非油炸型薯片——小脆薯片，成为国内“健康型薯片”的行业先锋。同时公司也在国内法式面包市场走热的环境下，推出独具特色的椰丝圈法式面包等产品，再次为国内烘焙食品市场增添不少新选择。
“鹤立鸡群”的小脆薯片
作为休闲食品中一个畅销品种，国内迅猛发展的薯片市场在05年因为被疑有“致癌”可能，遭受过小小的打击。当时有媒体称，油炸薯片在美国加利福尼亚州被指含有一种致癌物质而被告上法庭。于是业界传出“全球200亿美元的薯片市场将会遭受强烈冲击”的传言。面对这样的大环境，海新食品强势推出了小脆薯片。
据海新食品甘总介绍，公司08年主打的小脆薯片自去年推出市场以后深受消费者喜爱。在北京、天津、南京等市场业绩斐然，北京市场甚至实现月销售3000多件的好成绩。目前小脆薯片在这几个城市的销量仍在成倍增长。所以公司08年计划扩大小脆薯片的市场布局，国内上海、杭州、长沙等国内大中省会城市都是公司下一步将要发展的目标。
小脆薯片定位高端，终端价68g装3元，主推渠道将是夜场和大中院校小卖部、网吧等年轻人聚集地点。
“独树一帜”的椰丝圈法式面包
法国面包是法国饮食中最具特色的食品。法式面包主料为面粉、酵母、盐和水，是一种实惠大众的健康主食面包，它外皮酥脆，内陷柔软，越嚼越香。法式面包种类繁多，配以奶油、椰丝等其他材料就更显传统乡村风味，美味可口。海新食品推出的椰丝圈法式面包在体现法式面包风味的同时还带有椰子香浓的味道。
椰丝圈法式面包保质期长，抗老化能力强。150g塑膜包装的一袋椰丝圈法式面包售价2元，价格适中。加上225g、300g、450g等规格的包装可以满足不同消费者的需求。该产品主推商超等大流通。
海新烘焙食品的四大市场机会
1、小脆薯片是非油炸薯片，健康型薯片，是国内首创，没有直接竞争对手；
2、盼盼法式面包等产品对法式面包消费理念的培育逐渐成熟，法式面包市场走热，且有不俗表现，为海新椰丝圈法式面包树立信心；
3、小脆薯片、椰丝圈法式面包与众不同的细腻、柔润口感、口味区隔明显，具有强大产品力。
4、消费者健康、时尚的消费理念，需要好口感、好品质、对应需求的产品出现，海新旗下的烘焙食品还有很大的市场空间可以挖掘。
经销商：赶上海新这趟赚钱的马车
“企业实力极具吸引力”。福建海新集团经过二十几年的发展，目前已发展成为拥有11家全资子公司的多元化企业，旗下产品远销全国各地，年产值超10亿。海新食品现拥有多条饼干生产线、薯片生产线、面包及蛋糕生产线，年生产能力达6万吨；主要产品为各种饼干片装、中包装饼干系列、薯片系列、面包系列、蛋糕系列等。合作几年以来，海新食品自身的实力在不断增强，特别是在规模化发展方面取得了很好的成绩，这让我们这些合作经销商也对公司更有信心。
“优质产品让我们赢得市场”。笔者在2008年春季糖酒会上随机采访了几个前去洽谈的经销商。经销商纷纷表示看好小脆薯片。有经销商说，目前国内市场上薯片均为油炸型，小脆薯片是通过烘烤精制而成的非油炸薯片，更健康；产品采用68g小包装，分量刚好适合夜场的一个小餐盘的分量，适合夜场推广；产品有芥末、海苔、鸡肉等多种口味，由于引自韩国，所以口感和传统油炸薯片风味不同，更受年轻消费者喜欢。
海新食品将迎合多样需求
海新食品通过面向追求时尚、渴望新事物的年轻消费群来实现与对手在细分市场上的竞争区隔，颠覆了行业的传统定位，将目光锁定容量更为庞大的速食代餐市场。我们相信，海新食品旗下多品类的烘焙食品在突破即食食品的传统口味的同时，一定能更好地满足消费者与日俱增的对烘焙食品口味、口感、健康理念的多元化需求。
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