2010年食品饮料节前风景前景分析

　　专家称涨价也是营销手段

　　继可口可乐等产品全线涨价后，国内另一饮料巨头农夫山泉近日也声称，迫于成本压力调整部分产品价格。

　　据了解，农夫山泉把涨价的时间定在了2010年1月28日，农夫山泉天然水、农夫果园和尖叫系列的出厂价上调约5%。涨价的理由和生产可口可乐的中萃公司完全一样：成本上涨，企业压力过大。

　　因为2009年11月底经历的“砒霜门”错杀事件，农夫山泉此次涨价备受市场关注。虽然事后海口工商承认错误，不过错误信息却对企业销售影响严重。时间虽然过去了2个多月，市场影响却延续至今。昨天，记者走访了好几家超市，发现虽然农夫产品依然在促销。乐购超市的工作人员告诉记者，冬季本来就是饮料的销售淡季，而“砒霜门”事件后农夫系列产品除了少数年轻人购买外，销售一直比较冷，现在推出了和其他饮料的“捆绑”销售形势才略为好转。“现在涨价，可能还会进一步影响正在缓慢复苏的市场。”

　　从茅台、五粮液、光明牛奶，到可口可乐、农夫山泉甚至燕京啤酒，国内食品饮料业最近一直“涨声不断”。

　　“涨价其实也是一种营销手段，操作好了可能会刺激消费者购买。”绍兴文理学院的严老师分析说，企业之所以敢在春节前夕这样的销售旺季涨价，同时又辅以更多的促销措施，这是在利用消费心理，给消费者占到便宜的错觉，从而提升销售量。