中式餐饮行业趋势

　　中国餐饮业年零售额从2008年的1.265万亿元到2013年的2.557万亿元，中国餐饮市场的零售额复合年增长率为15.1%，预计2018年将进一步增长至4.46万亿元，复合年增长率达11.8%。随着洋快餐的负面影响，中式快餐应运而生，中式快餐行业已经进入了品牌提升和快速扩张的一个全新时期。以下对中式餐饮行业趋势分析。

　　中式餐饮行业趋势分析，虽然中国快餐业是以西式快餐肯德基的进入为发展契机，但是从目前市场份额来看，国内的消费者还是偏向于中式口味，以中式快餐为主导。中式餐饮行业分析指出，2008到2013年，或者说到预计的2018年中国快餐业零售额中80%的份额为中式快餐所占据，西式快餐仅占20%。

　　中式快餐和西式快餐的年零售额