坚果干果对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。全球人均腰果、榛子、开心果、夏威夷果消费量分别为0.033、0.004、0.05、0.003千克/人,以下是坚果干果行业数据统计分析。
全球坚果干果被部分国家垄断,原料端不确定性增加。坚果干果行业分析指出,目前全球坚果干果主要集中于澳大利亚、美国、非洲与中东,进口税费高企(进口关税达10%-30%)和原料相对垄断造成原材料价格居高不下,2019年进口未去壳腰果、未去壳夏威夷果单价相较于17年均价同比增19.3%、41.9%。
我国坚果干果食品历史悠久,由于其特殊的营养保健功能,价廉物美的大众特质,数千年来一直深受我国人们的欢迎和喜爱,因而传承数千年经久不衰。根据坚果干果行业数据统计,2019年我国坚果干果行业总产值达到691亿元,同比增长20.8%,预计到2020年我国坚果干果行业总产值将达到934亿元。