甜甜圈行业分析

　　甜甜圈是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食，市场规模保持两位数的增长速度，2019年我国甜甜圈行业市场规模为49.69亿元，以下是甜甜圈行业分析。

　　甜甜圈等烘焙食品在西方普遍作为主食存在，且产品创新频繁，已经具备一定的规模，2019年全球甜甜圈规模达到373.77亿美元。现代烘焙业在我国内地起步较晚，于20世纪80年代由我国香港台湾地区引入，2000年后，随着我国人均消费水平的增长、餐饮消费结构的调整以及生活节奏的变化，具备营养健康、快捷多样等优点的甜甜圈在我国步入了快速增长的时期。

　　从供给层面上看，我国烘焙食品行业的生产规模持续扩大，我国甜甜圈业规模以上企业营业收入由2011年的6.40亿元增长至2017年的59.23亿元，年复合增长率达到16.50%，甜甜圈行业分析指出，远高于同期食品工业整体5.44%的增长水平，也高于全球烘焙行业增速。