烧烤行业市场分析：2022年在夜宵市场愈发吃香

  中国报告大厅网讯，之前的烧烤市场相对来说环境比较差主要以街边店为主，不少人对此怀有食品安全问题。在烧烤企业的发展下，很多城市有了自己特色的烧烤方式，像新疆的羊肉串已经是遍布全国。在夜宵的盛行下烧烤无疑成为当下年轻人的首选，据数据显示我国的烧烤消费者主要以80-90后为主。以下是2022年烧烤行业市场分析。

  万物皆可烤”，可见烧烤的兼容性。地道的东北烧烤，新疆的羊肉串，以烤海鲜和野味出圈的两广地区，已经烧烤遍布全国各地。但是作为规模仅次于火锅的第二大品类，烧烤行业的成长虽快，但供应链远远不及火锅成熟，大部分品牌也尚未形成竞争壁垒。

  经烧烤行业市场分析数据显示，在烧烤店附近的居民中，26-40岁的消费者占47%，将尽一半的数量。其次就是19-25岁的消费者，占了38%。剩下的15%里，40岁以上的占12%，18岁以下的占3%。这就可以说明，烧烤这个市场对于年轻人来说是吸引的，而且如今餐饮消费大流也是年轻人引领起来的。