烧烤行业发展趋势：2022年“烧烤+” 必将是未来流行趋势

  中国报告大厅网讯，提到烧烤我们想到的是大排档，烧烤作为餐饮行业的第二大品类，占据市场总额的33.6%份额。在消费转型背景下，烧烤行业表现明显，当下的烧烤主要还是以街边烧烤摊为主，后市将逐渐正规化，烧烤+将是未来的新消费场景。以下就是2022年烧烤行业发展趋势。

  近年来，随着外卖市场的崛起，原本被视为不适合外卖场景的烧烤也加入了外卖大军。当深夜里想吃一顿烧烤又不想出门的时候，烧烤外卖也成为了很多消费者的明智之选。目前的烧烤店，多场景结合、发展衍生品成为流行现象。一些主题烧烤店,采用烧烤与酒吧相结合的方式,让烧烤店成为一个"酒吧+娱乐休闲"的串吧;一些烧烤品牌,将烧烤调料、半成品等进行售卖，既加强了引流,又拓宽了盈利渠道。

  多场景结合、发展衍生品成为流行现象。以移动支付为代表的信息化、智能化的技术工具在中式烧烤店得到应用，不仅能接近、迎合年轻消费者，还能使点餐、营销、收银等方面的运营效率得到提升，有助于连锁品牌的快速扩张。