现制咖啡行业深度报告：中端咖饮崛起，全新瑞幸归来
- 2021-09-29 20:31:14上传人：Be**浅浅
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- 1. 现制咖啡行业增长迅速，未来空间广阔
- 1.1. 行业规模保持 20% 以上增长，大陆渗透率远低于境外
- 1.2. 新价位、新品类均为市场空间的突破点
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- 2.1. 对比高端品牌：避其锋芒，更高性价比与门店密度
- 2.1.1. 性价比对比，中端品牌性价比占优
- 2.1.2. 门店密度对比，自取模式应对功能性消费且扩张更易
- 2.2. 对比经济型品牌：种类更丰富，品牌更好
- 2.2.1. 便利店咖啡：高性价比、极致成本、只做基本款
- 2.2.2. 中端品牌的品类和品牌优势巨大，但在基本款上确实面临挑战
- 3. 瑞幸在中端品牌中已有明显优势
- 3.1. 瑞幸门店数量超 5000 家，以自取模式为主，深耕一、二线城市
- 3.2. MANNER 起家上海，致力于全国推广
- 3.3. 瑞幸拥有先发优势、规模效应、标准化优势
- 4. 投资建议
- 5. 风险提示
- 附录：瑞幸咖啡发展历程、重组历程、人事财务经营情况
- 1. 发展历程
- 2. 重组历程
- 3. 人事情况
- 4. 财务情况
- 5. 经营情况
- 图 1：中国现制咖啡市场保持较快增速
- 图 2：2020 年各国家与地区年咖啡消费（单位：杯）
- 图 3：生椰拿铁屡次冲上微博热搜
- 图 4：发售初期生椰拿铁供不应求
- 图 5：星巴克主打的 “第三空间 ”门店
- 图 6：瑞幸主打的 “自取 ”模式门店
- 图 7：星巴克经典产品价格普遍在 30 元以上
- 图 8：瑞幸经典产品价格 在 16 元左右
- 图 9：提神醒脑为咖啡消费的主要目的
- 图 10 ：瑞幸门店数量在 2021 年初完成了对星巴克的超越
- 图 11： 2021 年 9月各连锁咖啡店门店数量与 SKU 均价
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- 图 13 ：瑞幸门店热力图（颜色深度表示门店密度）
- 图 14 ：MANNER 门店数量增长平稳
- 图 1：公司营收增速保持较高水平
- 图 2：公司 2020 年因疫情和罚 款亏损扩大
- 图 3：2020 年 4月后公司对门店数量进行调整
- 表 1：主要连锁咖啡店品牌按件单价分类
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- 表 2：公司部分已离职高级管理人员
- 表 3：公司现任高级管理人员
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