本报讯 为进一步落实“守底线、查隐患、保安全”专项行动，宁波市余姚市市场监管局近期通过三举措推动酱腌菜食品安全质量全面提升，保障人民群众“舌尖上的安全”。

　　结合辖区产业特色，该局先后通过召开酱腌菜生产规范提升动员会、主体责任培训会、责任约谈会议等形式，定期通报国家、省、市级酱腌菜抽检及日常检查中发现的问题，增强企业法人责任意识，健全管理制度，规范生产经营行为，严格落实自查自纠，落实企业主体责任。

　　为进一步提升酱腌菜食品安全质量，该局开展酱腌菜生产企业专项检查行动，以企业的生产环境、食品原料的采购及索证索票、食品包装标签标识、从业人员健康证、出厂检验记录等为重点，逐一深入开展实地检查，现场查阅食品原料供应台账、原辅料的检测报告、投料记录等资料。就检查中发现的生产加工环境不整洁、投料记录不全等问题，执法人员要求企业限期整改并提交书面整改报告，同时向企业负责人和相关管理人员宣贯食品安全相关法律法规知识。截至目前，该局共检查酱腌菜生产企业64家次，酱腌菜生产加工小作坊28家次。