2022年杭州市小小科普员食品安全讲解竞赛完美收官

　　本网讯  “豆腐由西汉淮南王刘安发明，是食品界的四大发明之一。”“大豆蛋白是人类植物蛋白的主要来源。”……8月20日，浙江杭州举行“2022杭州市小小科普员食品安全讲解竞赛”决赛活动，27强选手围绕“大豆富含小学问”主题，精心收集整理相关科学知识，运用音乐、影像等多媒体工具，辅以自制的实验装置、演出道具，给大家带来了独特的科普盛宴。

　　据介绍，本次大赛从6月份开始，历时2个多月，全过程分初赛、复赛、决赛三个阶段进行，旨在培育青少年的好奇心和科学探究精神，助力“双减”政策落地，不断浓厚社会科学文化氛围。

　　决赛现场，小小科普员们有的生动讲解了大豆和豆腐的起源和历史挖掘；有的深入田间介绍了大豆的农业和生物学知识；有的在家长的陪伴下，到民间采访了古法做豆腐的工艺流程，点浆的化学知识；有的把自家厨房当实验室，演示了豆浆的制作过程……竞赛内容丰富多彩，涉及大豆与大豆食品的历史文化、科技、食品安全、烹饪与饮食、营养健康等科普知识，生动活泼地展示了“大豆富含的学问”。