宁夏石嘴山：“清洁厨房” 让食客更安心

　　本网讯 为督促经营者履行主体责任，保证餐饮食品安全，近期，宁夏石嘴山市市场监管局对辖区内大中型餐饮经营服务单位开展“清洁厨房”专项行动，进一步提升餐饮环境卫生。

　　该局严格按照职责分工，开展集中培训、现场指导，动员辖区餐饮单位积极配合“清洁厨房”行动，并督导餐饮单位将“明厨亮灶”视频开启运行成为习惯，形成“阳光厨房”社会共治长效机制。

　　同时，鼓励引导餐饮服务单位及时更新老旧设施、设备，通过透明玻璃幕墙、隔断矮墙、参观通道及视频展示等多种方式，将餐饮服务的重点场所、重点环节和重点内容展示给社会公众，以接受公众监督。在提高“明厨亮灶”覆盖面的同时，石嘴山市市场监管局还分类分步推广宣传“互联网+明厨亮灶”智慧监管，为智慧化监管推广实施奠定基础。