《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》明确提出,培育发展预制菜产业。这是预制菜首次写入中央一号文件,为产业发展注入了强心剂。
预制菜能否成为“风口”?如何保障“吃得健康”“吃得美味”?“厨师不懂工业化,食品工程师不懂下厨”的行业难题如何破解?如何实现从“田间地头”到“消费者餐桌”的融合发展?一起来看本期快问快答↓↓↓
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《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》明确提出,培育发展预制菜产业。这是预制菜首次写入中央一号文件,为产业发展注入了强心剂。
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