宁夏青铜峡市：落实“两个责任”确保校园食品安全

　　本网讯  为进一步落实食品安全“两个责任”，规范校园食堂食品安全操作流程，近日，宁夏青铜峡市委书记文学智与青铜峡市市场监管局党组书记、局长肖波，该市食品安全综合监管室和餐饮食品安全监管室负责人及该市教育局相关负责人一行到青铜峡市宁朔中学，对该校食品安全工作进行全面督查。

　　督查组一行了解了学校食品安全管理人员配备情况，听取了“日管控、周排查、月调度”工作机制落实情况汇报，现场查看该校园食堂加工间、就餐厅、留样柜、原料间、粗加工间、洗消间等区域，重点检查该校食堂从业人员健康情况、食品原材料采购与贮存、索票索证、消毒、食品留样等情况。

　　督查组在检查中发现，餐饮服务监督检查要点表中，市场监管局执法人员能够按照规定时间频次巡查，并在要点表中指出该校园食堂留样标签涉及内容不全，公示栏内健康证明未放置原件，食品安全总监、食品安全员职责等制度未及时上墙，要求立即整改。虽然学校在此次督查中已经整改完毕，但是存在整改速度缓慢，对包保主体单位落实食品安全主体责任提出相应意见。