宁夏银川西夏区开展校园食品安全专项培训 凝心聚力打造高标准校园食堂

　　本网讯  为进一步加强校园食品安全，提升食堂管理规范，4月10日，宁夏银川市市场监管局西夏区分局结合创建国家食品安全示范城市、“两个责任”工作和“制止餐饮浪费”专项行动，开展校园食品安全专项培训，筑牢食品安全防线。本次培训共27家大中小学及幼儿园41名从业人员参加。

　　该局以“创建国家食品安全示范城市”最高标准紧盯校园食品安全的各个环节，从食品安全管理制度、食材索证索票、清洁消毒、食材留样、环境卫生、食物中毒预防与控制等方面进行详细讲解，让参训人员全面系统地了解学校食品安全管理内容，明确食品安全管理各关键环节要求。

　　此外，还组织参训人员现场观摩示范学校履行“日管控、周排查、月调度”分层分级“两个责任”落实情况，有针对性地指导学校食堂做好食品安全风险隐患自查自改，提升食品安全管理水平。