擦亮“达濠鱼丸”金字招牌

　　凌晨3时，拥有300多年历史的达濠国家一级渔港灯火通明，满载而归的渔船，洋溢着丰收的喜悦。渔民跟鱼贩默契十足，无需多言语，在一旁等待已久的鱼贩马上将一篮篮鱼获搬到岸边的货车里。

　　鱼贩中有的是个体户，赶着一早在市场摆摊；有的则是鱼制品加工企业，讲究食材新鲜，必须争分夺秒拿货加工制作，最大限度保持渔产品鲜甜细嫩的口感。当清晨第一抹阳光出现，渔港又恢复宁静，沿江边的店铺开门营业，街道上又开始喧闹起来。

　　这是汕头市濠江区达濠街道再平常不过的生活场景。得天独厚的临海优势，为达濠街道水产品行业带来发展机遇，“几乎人人会打鱼丸”的民间俗语，也印证了这里作为“达濠鱼丸”发源地的历史。