咖啡成2022年平均投资金额最高餐饮细分品类

　　7月20日，新京报记者了解到，中国连锁经营协会与普华永道合作发布的《中国连锁餐饮企业资本之路系列报告2023》显示，咖啡成为2022年获得最高平均投资金额的细分品类，主要系瑞幸4.43亿美元的共同控制权收购事件拉高了整体平均交易规模。

　　2023年开年，餐饮消费迅速反弹。2023年第一季度统计数据显示，餐饮收入同比增速远高于其他商品零售，而在限额以上单位基本生活类商品零售中，餐饮收入表现更加亮眼。在餐饮行业一级市场投资趋势与热点方面，2022年，线下餐饮市场总交易量超130笔，基本与2021年持平，但其中大额融资事件较上一年明显减少，种子天使轮投融资事件依旧活跃。

　　根据报告，2022年，咖啡消费进一步提升，吸引资本对该赛道持续加注，定位“Z世代”（通常指1995年至2009年出生的一代人）的地域性新锐品牌纷纷涌现，如宁波的歪咖啡、绍兴的Coco.Juliet、长沙的DOC当刻咖啡、广州八福咖啡等。