“食”刻守护校园食品安全

　　本网讯  随着八角大学城的启动，近日，山东省烟台市开发区食品药品安全指挥部对大学城周边食品安全进行全面检查，护航师生食品安全，筑牢校园食品安全防线。

　　此次专项活动，主要检查三个方面：一是督导各高校管理机构履行好食品安全责任制，落实好“日管控、周排查、月调度”工作制度，做好做足食品安全自查工作，不断提升食品安全管理水平和风险防控能力；二是督导大学城食堂、各类餐馆落实好餐饮服务食品安全工作规范，重点对环境卫生、防蝇防鼠防尘设施、饮具餐具消毒、从业人员健康管理、原材料购买贮存、明厨亮灶、食品留样等七大项进行点对点式的排查；三是督导大学城周边商店、便利店落实好流通环节食品安全工作规范，对经营资质、食品来源、索证索票、食品贮存、环境卫生、从业人员健康状况等食品安全管理制度落实情况进行了逐项检查。

　　检查组共检查大学城食堂2处、各类餐馆7家、商店2家、便利店2家。经检查，各食堂和餐馆均能较好地落实各项食品安全工作规范，但发现2家便利店存在索证索票缺失问题。对索证索票制度落实不到位的商家，责令其立即整改并给予口头警告。